健康を維持するための食べ方の注意点を、『養生訓』からご紹介しています。今回は「塩味は控えめに」です。
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| ヒガンバナ科アガパンサス属ムラサキクンシラン（千葉大学柏の葉キャンパスの花壇にて） |
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朝夕の食事の時に、塩味を摂ることが少なければ、のどが渇かないので、湯茶も多く飲まなくても良い。
湯茶を多く飲まなければ、胃腸に「湿（しつ）」が生まれないので、胃腸の調子も良くなる。
（貝原篤信 編録『養生訓』巻第四 飲食 下から）
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「湿（しつ）」というのは、東洋医学の考え方において体調を悪くする因子の一つです。
朝夕の食事の時に、塩味を摂ることが少なければ、のどが渇かないので、湯茶も多く飲まなくても良い。
湯茶を多く飲まなければ、胃腸に「湿（しつ）」が生まれないので、胃腸の調子も良くなる。
（貝原篤信 編録『養生訓』巻第四 飲食 下から）
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「湿（しつ）」というのは、東洋医学の考え方において体調を悪くする因子の一つです。
胃腸に「湿（しつ）」が生まれると、口が苦い、食べ物がおいしくない、胃がもたれる、食べ始めるとすぐ胃が一杯になる、軟便、下痢しやすい、などの症状が出てくると言われています。（T.K.）
底本は、千葉大学附属図書館によりデジタル化され一般公開されている『養生訓』（貝原益軒の没後百年にあたり刊行された版）です。
底本は、千葉大学附属図書館によりデジタル化され一般公開されている『養生訓』（貝原益軒の没後百年にあたり刊行された版）です。