『養生訓・飲食 下』(9)：夜食の食べ方

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夜が長くなり寒さが厳しい季節に、もし夜中に飲食をして寒さを防ごうと思うのならば、夕食の酒や飯を、数口減らすべきである。

また、やむを得ず人の招きに応じて、夜話をするために、他人の家で夜中に飲食をすることになったら、あらかじめ夕食の酒や飯を減らしておくべきである。
このように、夜間の飲食は少なめにしておけば、体に障らない。

夜食は、朝夕の食事より進みやすいので、食欲に任せて多く食べないよう、特に注意が必要である。

（貝原篤信 編録『養生訓』巻第四 飲食 下から）

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　江戸時代は、夜が長いのは寒い時期だけだったのかも知れませんが、現代では１年中、夜が長い時代になってしまっています。今日の内容は大切ですね。（T.K.）

　底本は、千葉大学附属図書館によりデジタル化され一般公開されている『養生訓』（貝原益軒の没後百年にあたり刊行された版）です。