首都圏情報 ネタドリ！「あなたも健康長寿！食事・生活習慣の極意」の要約の続きです。
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
② 食事 についてまとめます。
１．たんぱく質をとる
２．発酵食品をとる
３．よい油をつかう
エゴマ油（オメガ３オイル含有）・・・加熱する変性するので、ドレッシングに
オリーブオイル（オレイン酸含有）・・・加熱調理にも使用可
４．品目を多くとる
「さあ、にぎやかに、いただく」という呪文？が紹介されていました。
さ さかな（魚）
あ あぶら（油）
に にく（肉）
ぎ ぎゅうにゅう（牛乳）
や やさい（緑黄色野菜）
か かいそう（海藻）
に ー
い いも（芋類）
た たまご（卵）
だ だいず（大豆）
く くだもの（果物）
以上を、１日７種類以上とる
（東京都健康長寿医療センター研究所 ロコモチャレンジ！推進協議会）
＊ ＊ ＊ ＊ ＊
１回口に入れた食べ物は、30回以上噛む習慣をつけると、消化を助けるだけではなく、認知症の予防にもなるそうです！
また、品目を多くとるための工夫として、作り置きや、塩麹の利用について紹介されていました。（T.K.）
さ さかな（魚）
あ あぶら（油）
に にく（肉）
ぎ ぎゅうにゅう（牛乳）
や やさい（緑黄色野菜）
か かいそう（海藻）
に ー
い いも（芋類）
た たまご（卵）
だ だいず（大豆）
く くだもの（果物）
以上を、１日７種類以上とる
（東京都健康長寿医療センター研究所 ロコモチャレンジ！推進協議会）
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１回口に入れた食べ物は、30回以上噛む習慣をつけると、消化を助けるだけではなく、認知症の予防にもなるそうです！
また、品目を多くとるための工夫として、作り置きや、塩麹の利用について紹介されていました。（T.K.）