ユリ科ホンカンゾウが咲いています。
漢方で用いるカンゾウ（甘草、マメ科）とは別物のカンゾウ（萱草）ですが、たまに混同されている方がいらっしゃいます。
ホンカンゾウのつぼみは「金針菜」として料理に用いられます。
安中和胃：暑気あたりによる食欲不振などに
養血平肝：ストレスなどで弱った「肝」の働きを助ける
利水消腫：利尿作用により浮腫を改善
タンパク質が多く、鉄分などミネラルも豊富だとか。
生の金針菜は有毒だそうなので、火を通したものや蒸し干したものを水で戻して使います。
夏に向けて挑戦してみたいと思います。(S)
