しかし、スイカ2個とかブルーベリー何百個とか普通食べられません。きゅうりも大量に食べれば下痢することがありますが、そんなに食べられませんよね。長年食品として用いられてきたものは、その食用量は合理的で意味があるものです。
お茶やコーヒーも嗜む分には健康に役立ちます。カフェイン以外にカテキン（前者）やクロロゲン酸（後者）などのタンニンが多く含まれています。
東洋医学には一物全体という考え方があります。魚も丸ごといただき、野菜もできれば皮も活用する。動物も様々な部分が食用とされています。
一部分だけ、一成分だけを多く摂取することは、作用と同時に副作用も鋭くなる可能性を念頭に置きましょう。（S)