花が咲き切ったものは、ありんこがたくさん。
ありんこさんには余所に行ってもらいまして・・・
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並べてみるととてもかわいいです。
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| 分けて持ち帰りました |
天ぷらにするために3分割にして、揚げやすいようにしました。
揚げてるそばから、小さい花のかけらを食べてみると、ウドの独特の香りと味が！火が通りやすいので、すぐに引き上げます。茎を持って、花だけをいただきました。
根茎同様、通経絡作用、去風湿作用があるのではないでしょうか？
食べたあとは経絡の滞りが解消され、最近のすぐれないお天気の影響も跳ね飛ばしたようで、手から足までポカポカと温かくなりました。(S)
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| 左：診療所畑の赤紫蘇、右：ウドの花、上：センター産のキタアカリ（じゃがいも） |